"Eucharistie" ist in der katholischen Kirche der wichtigste Begriff für das Sakrament des Abendmahls. Das "eucharistische Sakrament" steht im Zentrum des Messgottesdienstes und kann als zentrales Sakrament der katholischen Kirche angesehen werden.
Nach dem Verständnis der katholischen Kirche wird bei der Eucharistie das einmalige Opfer Christi am Kreuz vergegenwärtigt. Deshalb spricht man in der katholischen Kirche beim Abendmahl auch vom "Messopfer". Die Wiederholung des Opfers Christi durch den Priester bei der Eucharistie wirkt Gottes Gnade und Vergebung. Nach katholischer Lehre wandeln sich Brot und Wein bei der Eucharistie wirklich in Leib und Blut Christi.